Szkolenie - uprawnienia eksportowe na rynek USA

3 lipca 2019 r. w Wojewódzkim Inspektoracie Weterynarii w Poznaniu odbyło się szkolenie zorganizowane przez Wielkopolskiego Wojewódzkiego Lekarza Weterynarii,  którego tematem były Zagadnienia dla zakładów oraz inspekcji weterynaryjnej związane z planowanym audytem  właściwych służb USA (FSIS) w Polsce w dniach
15 lipca – 2 sierpnia 2019 r.”

W szkoleniu uczestniczyli Powiatowi Lekarze Weterynarii w Kole, Ostrzeszowie, Poznaniu, Rawiczu, inspektorzy weterynaryjni, którzy nadzorują, bądź w najbliższym czasie będą nadzorować zakłady posiadające uprawnienia eksportowe na rynek USA, urzędowi lekarze weterynarii oraz przedstawiciele ww. zakładów.

Starszy Inspektor weterynaryjny Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii
w Poznaniu lek. wet. Magdalena Słowińska-Skuza przekazała informację dotyczące zakresu zbliżającego się audytu służb USA (FSIS) w Polsce w dniach
15 lipca – 2 sierpnia 2019 r.

Starszy Inspektor weterynaryjny Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii w Poznaniu lek. wet. Michał Mierkiewicz omówił zagadnienia dotyczące trzech bloków tematycznych:

• Zagadnienia weryfikowane przez audytorów FSIS w odniesieniu do podmiotu: dokumentacja zakładowa (HACCP, procedury, instrukcje, zapisy), wybrane elementy procesu technologicznego.
• Zagadnienia weryfikowane przez audytorów FSIS w odniesieniu do Inspekcji Weterynaryjnej: organizacja pracy i nadzoru; dokumentacja weterynaryjna; znajomość nadzorowanych procesów technologicznych i procedur zakładowych.
• Niezgodności stwierdzone przez audytorów (FSIS) z USA podczas audytu
  w 2017 r.

Na spotkaniu omówiono również nowe regulacje prawne FSIS odnośnie procesu technologicznego produkcji konserw sterylizowanych.

Narada zakończyła się panelem dyskusyjnym podczas którego uczestnicy spotkania wymienili swoje poglądy i spostrzeżenia.